Beschreibung

Die Kornelkirsche ist ein rustikaler laubabwerfender Großstrauch oder Baum, der zur Gattung der Hartriegel (Cornus) innerhalb der Familie der Hartriegelgewächse (cornaceae) gehört. Die Wuchshöhe erreicht 4 bis 8 Meter. Die Stämme werden über 45 Zentimeter dick. Die anfangs graue Rinde bildet später eine in dünnen Schuppen abstehende und abblätternde Borke. Die gegenständigen Blätter sind eiförmig bis elliptisch, 5 bis 12 Zentimeter lang, mit 3 bis 5 Aderpaaren. Im Sommer sind sie dunkelgrün, im Herbst färben sie sich rot bis purpurrot. Die Blüten erscheinen im Frühling vor den Blättern. Sie sind klein, goldgelb und stehen in kleinen dichten vielblütigen Dolden. Die Steinfrüchte sind glänzend rot, ellipsoid und etwa 2 Zentimeter lang. Sie enthalten rotes säuerliches Fruchtfleisch, das essbar ist.

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Herkunft

Die Kornelkirsche stammt aus Europa und Westasien, wo sie am Waldrand, im Wald oder im felsigen Gebiet wächst. Sie ist in verschiedenen Ländern häufig anzutreffen, insbesondere in Mittel- oder Südeuropa, im Kaukasus, in Kleinasien und im Iran. Sie wird auch in vielen Teilen der Welt als Zierbaum angebaut oder zur Bildung von Hecken verwendet. Ihre Früchte können frisch gegessen oder zu Marmelade, Gelee, Sirup und sogar Likör verarbeitet werden. Aus ihrem Holz lassen sich kleine Kunsthandwerke herstellen.